Παρασκευάζεται από 100% ελληνικό ανάλατο αμύγδαλο αλεσμένο σε παραδοσιακό πετρόμυλο χωρίς την παραμικρή πρόσμιξη ελαίου και πρόσθετων συντηρητικών και φυσικά είναι νηστίσιμο και κατάλληλο για χορτοφάγους. Το προϊόν δεν περιέχει θερμική επεξεργασία.
Είναι πλούσιο σε πρωτεϊνες, αμινοξέα, φυτικές ίνες, ασβέστιο, κάλιο, σίδηρο, καλά λιπαρά και βιταμίνες.